Keď uvažujete o chutných, výživných sardinkách, pravdepodobne si predstavíte strieborné ryby sami. Už ste však niekedy uvažovali o tichom strážcovi, ktorý ich dodáva na váš tanier v perfektnom stave? Humble Can je zázrak moderného potravinového inžinierstva. V spoločnosti Kenale Food veríme, že kvalita začína dlho predtým, ako sa sardinky chytia - Začína sa vytvorením nedotknutého, bezpečného a odolného kontajnera. Preskúmajme fascinujúcu cestu, ako sa narodí prázdny a prečo je absolútne nevyhnutné na zachovanie vynikajúcej kvality nášhokonzerva.
Narodenie plechovky - cesta presnosti a starostlivosti
Výroba našich prázdnych plechoviek je vysoko automatizovaný, multi - proces určený na zabezpečenie absolútnej hygieny a štrukturálnej integrity. Všetko sa začína cievkou špeciálne potiahnutej ocele nazývanou tinplát. Tento materiál je ideálny, pretože je silný, vytvorený a tenká vrstva cínu poskytuje vynikajúcu odolnosť proti korózii a bráni ocele reagovať s rybami.
Masívna cievka je vložená do tlače, ktorá vyrazí kruhové disky, známe ako „prázdne miesta“. Každý prázdny je potom privedený do skrinky. S obrovským tlakom stlačením „nakreslí“ plochý disk do plytkého pohára - Prvý tvar, ktorý sa podobá plechovke.
Pohár je potom vytlačený cez sériu krúžkov nazývaných „žehliace prstene“. Tento proces sa rozširuje a prechádza stenami šálky do požadovanej výšky, zatiaľ čo základňa zostane hrubá a silná. Súčasne je dno tvarované do známej konkávnej kupoly. Táto kupola je rozhodujúca, pretože dodáva štrukturálnu pevnosť, čo umožňuje ranovke vydržať vysoký tlak počas spracovania a skladovania.
Novovytvorené telo je dôkladne vyčistené a sušené. Potom sa na interiér aplikuje špeciálne jedlo - epoxid fenolický lak. Táto podšívka je kritickou bezpečnostnou vlastnosťou. Vytvára inertnú bariéru medzi sardinkami a kovom, čím sa prenáša žiadna kovová chuť a chráni ryby pred akoukoľvek potenciálnou interakciou s plechovkou.
Can End Double Bev, veko alebo „koniec“ sa vyrába osobitne s kľúčovou funkciou: gumáru - ako tesniaca zlúčenina uviaznutá v jej kučeru. Posledným, rozhodujúcim krokom je dvojité švy. Telo plechovky, teraz naplnené sardinkami, je vybavené koncom. Švajčiarsky stroj hodí okraj tela plechovky a prírubu konca spolu, čím vytvára vzduchotesný hermetický dvojitý šv. Toto pečať je to, čo uzamkne čerstvosť a udržiava mikroorganizmy, vďaka čomu je konzervovaná polica sardiniek - stabilná.
Prečo je tento starostlivo vyrobený pre vaše sardinky tak dôležitý? Nie je to len kontajner; Je to systém ochrany.
Vynikajúca konzervácia: Hermetické tesnenie vytvorené procesom dvojitého švov uzamkne vzduch, svetlo a baktérie. To nám umožňuje sterilizovať obsah prostredníctvom riadeného procesu varenia (retorting) vo vnútri plechovky. Výsledok? Sardinky sa zachovávajú bez potreby umelých konzervačných látok.
Ochrana pred svetlom a kyslíkom: Sardinky sú bohaté na jemné omega-3 mastné kyseliny, ktoré môžu byť poškodené kyslíkom a svetlom (oxidácia a žltavosť). Nepriehľadný, vzduchotesný môže pôsobiť ako dokonalý štít, ktorý chráni tieto cenné živiny a zabezpečí, aby ste pri každom uhryznutí získali úplné zdravotné výhody.
Udržiavanie čerstvosti a príchute: Vytvorením sterilného prostredia CAN zachytáva sardinky na svojej špičkovej čerstvosti. Vnútorná podšívka Can zaisťuje, že prírodná, jemná chuť rýb zostáva čistá, bez „kovovej“ dochutenia.
Bezpečnosť a trvanlivosť: Silné teleso tinkplate a klenuté dno zaisťujú, že sa môže bezpečne manipulovať, prepravovať a naskladať bez poškodenia, čím sa zaručuje bezpečnosť produktu z našej továrne do vašej špajzi.
V spoločnosti Kenale Food je náš záväzok k kvalite holistický. Chápeme, že plechovka je prvou a najdôležitejšou zložkou pri poskytovaní bezpečného, výživného a chutného produktu. Každý krok pri vytváraní našich prázdnych plechoviek sa vykonáva s rovnakou starostlivosťou, ktorú používame pri výbere našich sardiniek. Je to toto odhodlanie k dokonalosti, ktorá zaisťuje, keď otvoríte plechovku našich sardiniek, máte radi chuť oceánu, dokonale konzervovanú.
