V posledných týždňoch sa ceny paradajok zdvojnásobili v Maháráštre a južných štátoch Karnátaka, Ándhrapradéš, Tamilnádu a Kerala, najmä v dôsledku intenzívnych vĺn horúčav, ktoré znižujú produkciu. Priemerná cena paradajok na veľkoobchodných trhoch dosiahla v týchto štátoch 40-50 ₹ za kg. Naopak, v severnej Indii nedošlo k žiadnemu zvýšeniu cien v dôsledku nadmernej ponuky paradajok, ktoré rýchlo dozrievali v podmienkach intenzívnych horúčav. Táto situácia sa však môže skomplikovať v júli, keď ceny zvyčajne rastú v dôsledku nedostatku ponuky.
Dynamika globálneho trhu spracovania paradajok
Globálne trh so spracovaním paradajok v roku 2024 rozpráva iný príbeh. Podľa údajov prezentovaných na Svetovom kongrese spracovania paradajok (WPTC), ktorý sa konal v Budapešti od júna 9-12, 2024, priemerná referenčná cena za spracovanie paradajok výrazne klesla približne o 11 % v porovnaní s predchádzajúcimi dvoma rokmi mimoriadneho nárastu. Napriek tomuto poklesu je cena stále o 16 % vyššia ako priemer za predchádzajúce tri roky. Pre sezónu 2024 je priemerná celosvetová hodnota metrickej tony paradajok približne 122 USD alebo tesne pod 112 EUR, kým sa nedokončí cena v severnom Taliansku.
Toto zníženie ceny o 13 USD (10,6 %) z minuloročnej rekordnej úrovne 135 USD stále stavia aktuálnu cenu o 44 % vyššiu ako priemerná cena 85 USD za tonu v rokoch 2020 až 2022. Tieto čísla predstavujú váženú cenu za množstvá plánované v hlavné spracovateľské regióny vrátane Kalifornie, Čile, Číny, Egypta, Francúzska, Grécka, severného a južného Talianska, Portugalska a Španielska, určené na výrobu koncentrovaných pyré. Predpokladaná hodnota celosvetovej úrody je približne 5,8 miliardy USD.
Trendy vo vývoze paradajkového pretlaku
Nedávne údaje o celosvetovom vývoze paradajkového pretlaku (kód HS 200290) od apríla 2023 do marca 2024 ukazujú, že obchodná aktivita zostáva vyššia (+3 %) ako v predchádzajúcom období, pričom celkový globálny vývoz presahuje 3,80 milióna metrických ton, čo je najviac vždy počas 12-mesačného obdobia. Desať najväčších exportujúcich krajín – Čína, Taliansko, Španielsko, USA, Portugalsko, Čile, Turecko, Grécko, Irán a Egypt – predstavuje 94,5 % celkového exportu sektora za posledných päť rokov.
Významná exportná aktivita v krajinách ako Čile, Čína, USA, Irán a novo zahrnutý Egypt viedla k 7 % nárastu (241,000 ton) v porovnaní s rovnakým obdobím za predchádzajúce tri roky. S viac ako 3,5 miliónmi ton paradajkového pretlaku vyvezeného medzi 2. aprílom023. marcom 2024 bol ročný vývoz paradajkového pretlaku z týchto desiatich krajín vyšší o 0,4 % (približne 13 900 ton) ako za predchádzajúcich 12 mesiacov.
Záver
Analýza odhaľuje ostrý kontrast medzi regionálnym a globálnym trhom s paradajkami. Zatiaľ čo južná India čelí prudkým cenám v dôsledku problémov s výrobou súvisiacimi s počasím, svetový trh so spracovaním paradajok po dvoch rokoch výrazného nárastu zaznamenal pokles cien. Tieto výkyvy poukazujú na rôznorodú dynamiku ponuky a dopytu, ktorá ovplyvňuje rôzne regióny. Pre zainteresované strany v paradajkovom priemysle je pochopenie a reagovanie na tieto zmeny na trhu kľúčové pre zabezpečenie obchodnej stability a rastu.
