Ak si všimnete biele čiastočky alebo bodky na vrchu omáčky pri otvorení plechovkyMumrite konzervované sardinky 425Galebo makrely v paradajkovej omáčke, netreba sa báť – tieto čiastočky sú úplne normálne, bezpečné na konzumáciu a sú znakom kvality. Biele častice sú jednoducho kryštalizovaný rybí olej, ktorý vzniká, keď tučné a šťavnaté ryby uvoľňujú svoje oleje, najmä ak sú konzervy skladované pri nižších teplotách. To naznačuje, že sardinky alebo makrely sú bohaté na zdravé tuky, ako napríklad Omega-3, ktoré sú prospešné pre zdravie. Keď sardinky alebo makrely zohrejete, tieto biele častice sa rozpustia späť do omáčky. Tento prírodný proces je dôkazom kvality sardiniek, ktoré pochádzajú zo studených morí a obsahujú vyššie množstvo zdravého rybieho oleja.
